Avete voglia di preparare una teglia di muffin soffici come quelli americani? Noi li adoriamo… Sono dei dolcetti semplici e veloci da preparare, senza pretese, ma apprezzati da tutti. Sarà per la loro sofficità, sarà per la loro prontezza, sarà per la possibilità di personalizzarli a nostro piacimento, ma rimangono tra i dolci più cercati e cliccati in rete. Per questo, condividiamo con te la ricetta originale dei muffin, per stupire grandi e piccini al momento del dessert o a merenda!
Muffin soffici con cioccolato
I Muffin al cioccolato, o semplicemente muffin soffici, sono dei classici dolcetti americani perfetti per colazione, uno spuntino o un brunch! Sono morbidi e soffici, delle piccole tortine monoporzione con una deliziosa cresta che sporge dal pirottino. Sono fatti con farina, latte, uova e un tocco di vaniglia, arricchiti da gocce di cioccolato all’interno e in superficie!
Sono facilissimi e veloci da preparare, basta mescolare gli ingredienti secchi con quelli liquidi per soli 5 minuti! Seguendo questa Ricetta per i Muffin, porterete in tavola dei Muffin dolcissimi e incredibilmente soffici, ideali per i palati più golosi! Proprio come quelli originali americani!
Ingredienti Muffin soffici
Ecco gli ingredienti per circa 8 muffin soffici:
- 125 grammi di Farina 00
- 55 grammi di Burro (fuso)
- 75 grammi di Zucchero
- 1 pizzico di Sale
- 100 millilitri di Latte
- 1 uovo
- 1 bustina di Vanillina
- 1 cucchiaino di Lievito in polvere per dolci
- q.b. di nocciolata (per la farcitura)
Muffin soffici preparazione
La procedura per preparare i muffin soffici è universale: in una ciotola mescoliamo gli ingredienti secchi (zucchero, farina, lievito, sale, vanillina), mentre in un’altra ciotola mescoliamo l’uovo, il latte e il burro fuso raffreddato.
Uniamo i due composti e mescoliamo molto velocemente con una frusta. Il segreto per ottenere dei muffin soffici è di non mescolare troppo l’impasto, per evitare che una lavorazione eccessiva li renda pesanti. Quindi, mescoliamo i composti fino a ottenere un impasto omogeneo e versiamolo immediatamente nei pirottini precedentemente imburrati ed infarinati.
Inforniamo a 180° per circa 15 minuti e voilà… i muffin sono pronti! Sono deliziosi così come sono, ma se desiderate renderli ancora più golosi, potete riempire i pirottini a metà, aggiungere un cucchiaino di Nutella e poi ricoprirli con un altro cucchiaio di impasto.
Come si conservano i muffin soffici
I muffin americani si conservano a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni.
