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Ricetta pizza in teglia: gustosa, veloce e semplicissima

Ricetta pizza in teglia: gustosa, veloce e semplicissima

Ricetta pizza in teglia: gustosa, veloce e semplicissima

Desiderate preparare una deliziosa pizza fatta in casa? Oggi, condivideremo la ricetta per una pizza in teglia alta e soffice che vi lascerà senza parole!

Pizza in teglia alta e soffice: la ricetta facile

Oggi abbiamo preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma potete aggiungere tutti gli ingredienti che desiderate a questa base: origano, funghi, salumi e molto altro.

Insomma, una ricetta ideale per una serata in famiglia o con gli amici che sicuramente conquisterà tutti i vostri ospiti! Provate anche voi e raccontateci come l’avete personalizzata!

Ingredienti Pizza in teglia

(PER UNA TEGLIA 30X40 CM)

  • 250 g di farina Manitoba
  • 250 g di farina 00
  • 375 g di acqua
  • 15 g di sale fino
  • 40 g di olio extravergine d’oliva
  • 3 g di lievito di birra fresco

PER IL CONDIMENTO

  • 200 g di passata di pomodoro
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale fino q.b.

Come preparare la Pizza in Teglia: procedimento

Prima di tutto, seguite tutti i passaggi per creare l’impasto e, dopo tutte le fasi di lievitazione e le pieghe, trasferite l’impasto in una teglia precedentemente spennellata con un po’ di olio.

Come stendere la pizza nella teglia

E’ un’operazione semplice! Spolverate la superficie dell’impasto con un pizzico di farina, e fate lo stesso con le vostre mani.

Allargate delicatamente i bordi della pizza tirandoli verso l’esterno, cercando di farlo con delicatezza e facendo attenzione a non far scoppiare le bolle. Continuate finché avrete allargato uniformemente l’impasto in tutta la teglia.

Preparate il condimento

In questo caso, abbiamo preparato una pizza margherita nella teglia:

  • Frullate i pomodori pelati con un minipimer, aggiungete un filo d’olio, sale e basilico. Mescolate bene.
  • Distribuite ora la salsa ottenuta su tutta la pizza, compresi i bordi! Aggiungete ancora basilico fresco e un filo d’olio.
  • Lasciate riposare e lievitare la pizza in un forno spento a 22 gradi per almeno 40 minuti.

Come cuocere la pizza in teglia

Infornate in un forno statico a 250°C. Il forno deve essere ben caldo!