Ricetta pizza in teglia: gustosa, veloce e semplicissima
La ricetta definitiva per una pizza in teglia alta e soffice
Desiderate preparare una deliziosa pizza fatta in casa? Oggi, condivideremo la ricetta per una pizza in teglia alta e soffice che vi lascerà senza parole!
Pizza in teglia alta e soffice: la ricetta facile
Oggi abbiamo preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma potete aggiungere tutti gli ingredienti che desiderate a questa base: origano, funghi, salumi e molto altro.
Insomma, una ricetta ideale per una serata in famiglia o con gli amici che sicuramente conquisterà tutti i vostri ospiti! Provate anche voi e raccontateci come l’avete personalizzata!
Ingredienti Pizza in teglia
(PER UNA TEGLIA 30X40 CM)
- 250 g di farina Manitoba
- 250 g di farina 00
- 375 g di acqua
- 15 g di sale fino
- 40 g di olio extravergine d’oliva
- 3 g di lievito di birra fresco
PER IL CONDIMENTO
- 200 g di passata di pomodoro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
Come preparare la Pizza in Teglia: procedimento
Prima di tutto, seguite tutti i passaggi per creare l’impasto e, dopo tutte le fasi di lievitazione e le pieghe, trasferite l’impasto in una teglia precedentemente spennellata con un po’ di olio.
Come stendere la pizza nella teglia
E’ un’operazione semplice! Spolverate la superficie dell’impasto con un pizzico di farina, e fate lo stesso con le vostre mani.
Allargate delicatamente i bordi della pizza tirandoli verso l’esterno, cercando di farlo con delicatezza e facendo attenzione a non far scoppiare le bolle. Continuate finché avrete allargato uniformemente l’impasto in tutta la teglia.
Preparate il condimento
In questo caso, abbiamo preparato una pizza margherita nella teglia:
- Frullate i pomodori pelati con un minipimer, aggiungete un filo d’olio, sale e basilico. Mescolate bene.
- Distribuite ora la salsa ottenuta su tutta la pizza, compresi i bordi! Aggiungete ancora basilico fresco e un filo d’olio.
- Lasciate riposare e lievitare la pizza in un forno spento a 22 gradi per almeno 40 minuti.
Come cuocere la pizza in teglia
Infornate in un forno statico a 250°C. Il forno deve essere ben caldo!
