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Ricetta arrosto – Arrosto leggero di 3 carni (215 cal)

Una ricetta per preparare un arrosto leggero a 3 carni con solo 215 calorie è un’opzione deliziosa per un pasto sano e gustoso. La ricetta combina sapientemente tre tipi di carne, creando un piatto ricco di sapore ma povero di calorie. La preparazione di questa ricetta prevede una combinazione di carne di manzo, maiale e pollo, che vengono marinati con una miscela di erbe e spezie per conferire loro un sapore unico.

La preparazione di questo arrosto leggero prevede che si mescolino le erbe e le spezie desiderate, come rosmarino, timo, aglio in polvere e paprika. Quindi spalmare la marinata sulla carne e lasciarla riposare per almeno un’ora. Successivamente, cuocere l’arrosto in forno a temperatura moderata per un tempo sufficiente a garantire la cottura delle diverse carni. Una volta pronto, l’arrosto leggero di 3 carni può essere servito con contorni freschi e leggeri, come insalata mista o verdure al vapore, per completare un pasto sano e gustoso.

Preparazione Arrosto leggero di 3 carni (215 cal)

Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di fesa di vitello del peso di circa 200 g, 1 fetta di fesa di tacchino del peso di circa 200 cr, alcune fette di lonza di maiale del peso di circa 200 g, 1 spicchio d’aglio, 50 g di prosciutto crudo magro, 1 cucchiaino di erbe miste tritate (salvia, rosmarino, maggiorana, timo), sale, pepe, 1 cucchiaio di olio d’oliva, alcuni spicchi d’aglio interi, 2 cipolle di media grandezza.

Tritare il prosciutto e lo spicchio d’aglio. Mescolare il tutto con i condimenti e un buon pizzico di sale e di pepe. Stendere la fetta di vitello su un piano di lavoro e cospargerla con metà del trito.

Disporre le fette di maiale e cospargerle con il trito rimasto. Coprire con la fetta di tachino e arrotolare strettamente. Legare bene con uno spago da cucina.

Versare l’olio in una casseruola da forno e rotolarvi l’arrosto per ungerlo bene. Disporre intorno le cipolle tagliate in 8 spicchi e gli spicchi d’aglio interi e non sbucciati.

Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 1 ora e un quarto. Dopo circa 10 minuti di cottura, girare le cipolle per evitare che si brucino.

Quando la carne è dorata, inumidirla con mezzo bicchiere di acqua calda. Alla fine del tempo di cottura, si dovrebbe ottenere una bella salsa profumata.