Il calendario delle giornate internazionali è un repertorio di avvenimenti che stimolano la riflessione sui temi più disparati e invogliano a creare rete e condivisione. Il 18 agosto siamo tutti chiamati a riscoprire la tradizione enogastronomica italiana, una ricca offerta di prodotti che da tanti anni stuzzica i palati più esigenti, con un particolare focus ai distillati e ai digestivi.
In data odierna si parla di Giornata Nazionale di Sciroppi e Liquori, ricorrenza che premia una produzione che va avanti da oltre un secolo e che, a quanto pare, si è sviluppata negli ambienti religiosi. Monaci e frati sarebbero gli esperti conoscitori delle erbe officinali, impiegate nella creazione di bevande che stimolano la digestione al termine di un lauto pasto.
Cenni storici e curiosità
I calendari del cibo e qualsivoglia realtà incentrata sull’universo del food and beverage, indicano nel 18 agosto la Giornata Nazionale degli Sciroppi e dei Liquori. La data non è stata scelta casualmente, ma farebbe riferimento all’usanza tutta italiana di dedicare i pomeriggi di agosto alla preparazione di bevande irresistibili, che uniscono l’aroma di foglie e frutti del mediterraneo al carattere e all’audacia della componente alcolica.
La giornata ha lo scopo di promuovere nel comune sentire delle persone l’orgoglio per lo stile di vita italiano, fatto di ospitalità, di un’incredibile varietà di prodotti tipici e di ricette che vengono perpetuate nel tempo. Si incentivano quindi le preparazioni artigianali, fatte con cura e con amore, per allietare il palato degli ospiti.
I protagonisti di questa ricorrenza, come si intuisce dal nome, sono i liquori come i tanto desiderabili amari. Negli alcolici trovano posto anche i liquori che accompagnano i dolci della tradizione siciliana come il rosolio, uno speciale elisir ottenuto dalla macerazione delle foglie di rosa nell’alcool. Che dire poi di specialità come il limoncello, per chi desidera concludere il pasto con una irresistibile nota di limone freschissimo.
Frasi e immagini da dedicare
Non dimentichiamo che anche gli sciroppi meritano un’attenzione speciale in questa giornata: l’ospitalità italiana non sarebbe quella che conosciamo, se non ci fossero specialità come l’orzata, il latte di mandorla, lo sciroppo di menta e molte altre delizie per il palato. Poiché la giornata merita diffusione, suggeriamo alcune massime per celebrare questa manifestazione all’insegna del gusto e del piacere di vivere.
“Ecco il problema di chi beve, pensai versandomene un altro: se succede qualcosa di brutto si beve per dimenticare; se succede qualcosa di bello si beve per festeggiare; se non succede niente si beve per far succedere qualcosa.”
Charles Bukowski
“Se avete intenzione di affogare i vostri problemi nell’alcol, tenete presente che alcuni problemi sanno nuotare benissimo”.
Robert Musil
“Ho sempre voluto essere il migliore in tutto: in campo il più forte e al bar quello che beveva di più.”
George Best
“Bere senza avere sete e far l’amore in ogni momento sono le uniche cose che ci distinguono dagli altri animali.”
Pierre Augustin Caron De Beaumarchais
“La padrona di casa deve sempre accertarsi che il caffè sia eccellente, e il padrone di casa, che i liquori siano di prima scelta.”
Anthelme Brillat-Savarin
“Lascia che siano i professori a scervellarsi con la grammatica, le assurdità e lo studio; io sostengo fermamente che un buon liquore dona genialità e un miglior discernimento.”
Oliver Goldsmith
“L’amicizia è il liquore che ti danno. Vogliono che ti ubriachi e che ti senti parte del gruppo.”
Philip Seymour Hoffman
