Ricetta granita siciliana al limone

La granita al limone siciliana è una deliziosa e rinfrescante preparazione a base di succo di limone, tipica della splendida isola della Sicilia. La sua freschezza e cremosità la rendono irresistibile, e non c’è niente di meglio per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. In questo articolo, scopriremo come preparare la tradizionale granita al limone da accompagnare con la tipica brioche col tuppo, sia con l’utilizzo di una gelatiera, sia senza, in modo semplice e veloce.

Granita al Limone ingredienti

Per preparare la granita al limone, avrete bisogno solo di pochi ingredienti facilmente reperibili.

Prendete nota:

• 500 ml di acqua
• 250 ml di succo di limone fresco
• 210 g di zucchero

Oltre agli ingredienti, procuratevi anche alcuni utensili di base:

• Un pentolino per scaldare l’acqua e lo zucchero
• Un colino per filtrare il succo di limone e ottenere una consistenza liscia
• Un recipiente ampio per contenere la granita prima di metterla in freezer.

Granita al Limone procedimento

Cominciamo la preparazione della nostra deliziosa Granita al Limone Siciliana!

Iniziate spremendo con cura i limoni per ricavare tutto il succo. Assicuratevi di utilizzare il succo appena spremuto e fresco, poiché ciò influenzerà notevolmente il sapore della vostra granita. Quindi attenzione: niente succo preso pronto al supermercato!

Nel frattempo, mettete l’acqua in un pentolino e aggiungete lo zucchero piano piano. Scaldate il composto a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si sarà sciolto completamente  tutto lo zucchero e l’acqua apparirà limpida.

A questo punto, aggiungete il succo di limone allo sciroppo zuccherato, filtrandolo attraverso un colino per evitare che i fastidiosi semi finiscano nella vostra bevanda. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una granita al limone liscia e senza impurità.

Dopo aver unito il succo di limone allo sciroppo, versate il composto in un recipiente abbastanza ampio e ponetelo in freezer per almeno trenta minuti. Durante questo tempo, la vostra granita inizierà a prendere forma, ma il suo composto sarà ancora piuttosto duretto.

Proprio come per la famosa Granita di Mandorle Siciliana, lasciate il composto a temperatura ambiente per circa 10 minuti e poi rompete i cristalli di ghiaccio, così, in poco tempo, la Granita al Limone siciliana tornerà ad essere cremosa e pronta da gustare.